• Bar Ambar Cervejas Artesanais
    Treinamento e processos de cozinha



    2017
  • Mawari Kaiten Sushi
    Treinamento e processos de cozinha



    2017
  • Pinati
    Treinamento de serviço, processos e análise estratégica



    2017
  • Camolese
    Consultoria de gestão e operação



    2016 - 2017
  • Basilicata
    Implantação operacional, captação, seleção e treinamento de atendimento



    2015
  • Cassiano Restaurante - Hotel BHG São José dos Campos
    Consultoria e treinamento para gestão e operação



    2015
  • Ilo Cocina Peruana
    Implantação do software colibri



    2015
  • Artesanal Cooking
    Projeto completo do quiosque no shopping leblon



    2014
  • Capim Santo
    Horas técnicas de consultoria para avaliação do software e controles financeiros



    2014
  • Bar da Harley Davidson - Ribeirão Preto
    Criação de cardápio e projeto de cozinha



    2014
  • Insalata
    Horas técnicas de consultoria para avaliação do modelo de gestão e uso do software



    2014
  • Les Amis Rotisserie
    Projeto completo operação e gestão



    2014
  • Ponkan
    Consultoria financeira e avaliação de viabilidade e implantação do software colibri



    2014
  • Ruaa
    Consultoria financeira e avaliação de viabilidade e implantação do software colibri



    2014
  • Santa Marina Guarujá
    Consultoria financeira e avaliação de viabilidade e implantação do software colibri



    2014
  • Tian
    Consultoria de gestão e analise do software micros



    2014
  • Viegas Bistro
    Treinamento



    2014
  • Bar Brahma
    Consultoria financeira e avaliação da gestão e modelo de implantação do software colibri



    2013
  • Mistral Wine Bar
    Projeto completo operação e gestão, cardápio com a Chef Paola Carosella



    2013
  • Supernatural - Apanã



    2013
  • Venchi Chocolates
    Comidinhas



    2013
  • Affari
    Buffet



    2012
  • Folha de Uva



    2012
  • Girarrosto



    2012
  • In House Restaurante
    Rio de Janeiro



    2012
  • Jelly Bread
    Comidinhas



    2012
  • Miya



    2012
  • 457



    2011
  • Bar do Restaurante Rodeio



    2011
  • Botequim do Conversa



    2011
  • Brigaderia
    Food Service



    2011
  • Buffet Bela Cintra



    2011
  • Car Lounge



    2011
  • Club du Vin
    Recife



    2011
  • Dona Vitamina



    2011
  • Empório Sório



    2011
  • Gotissô
    Bar Santos



    2011
  • KAA



    2011
  • La Tambouile



    2011
  • Lar Santana



    2011
  • Lecker Haus
    Comidinhas



    2011
  • LES AMIS
    Buffet



    2011
  • Quitanda



    2011
  • Senhora Salada



    2011
  • Seo Rosa



    2011
  • Sofá Café



    2011
  • Suri Cevicheria



    2011
  • Trindade Restaurante



    2011
  • Albamar



    2010
  • OLA
    Postos de Gasolina



    2010
  • Dalva e Dito



    2009
  • D.O.M



    2009
  • O Navegador



    2009
  • Arturito



    2008
  • Bar do Hotel
    Copacabana Palace



    2008
  • Club A



    2008
  • Cooking Buffet



    2008
  • DUI



    2008
  • Market Ipanema



    2008
  • Nobu



    2008
  • Brasil a Gosto



    2006
  • Seletti Culinária
    Fast Food Saudável



    2006
  • Sesc Pinheiros
    São Paulo



    2006
  • Surface To Air



    2006
  • Clube Chocolate Orgânico



    2005
  • Complexo Gastronomico
    Shopping Frei Caneca



    2005
  • Eon Dining Club



    2005
  • Clube Chocolate



    2004
  • Anexo Artefacto



    2002
  • CIA Cafeera de Grãos



    2002
Celular 11 9 9624 0550 - email: heloisa@officinatres.com.br